台中新開幕麻辣火鍋推薦蜀都串串火鍋逢甲店，麻辣串串一串12元，有白飯吃到飽、飲料無限暢飲，免費冰淇淋，超級佛心，營業到半夜三點，台中宵夜推薦。
蜀都串串火鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區河南路二段314號
電話： 04 2706 0068
營業時間：11:00–14:00, 17:00–03:00（週五公休）
這間新開幕的薦蜀都串串火鍋位在逢甲附近，西屯區河南路二段上，紅通通的招牌很顯眼，環境很不錯，價位也還算親民，一串12元，菜盤一盤65元，也有另外點的肉盤海鮮，重點有白飯吃到飽我覺得很可以，還有飲料無限暢飲跟免費冰淇淋很加分。
附近如果要停車的話建議可以停到西屯路上新開的逢甲停車場，半小時只要15元，車位比較多比較不會爆滿，走過去大約7~8分鐘也很方便歐。
蜀都串串火鍋 環境
一進門就覺得很有氣氛，紅通通莫名很有過年的氣息(誤)，座位不多，建議先訂位唷。
蜀都串串火鍋 菜單
菜單在這，只有收鍋底斐，沒有算人頭，我們選鴛鴦鍋350元，其他就是看你自己拿多少吃多少這樣，串串一串12元，菜盤一盤65元，其他還有菜單上的其他餐點看自己需不需要點，你也可以只點鍋底+只吃串串歐。菜單上有寫白飯15元，但不知道是不是因為還在剛開幕沒多久，目前白飯都還是免費供應吃到飽唷。(不知道何時會改回一碗15元，想吃趕快衝一波)
蜀都串串火鍋 串串12元、菜盤65元
串串專櫃在這邊，有兩個冰箱，好幾十種串串，肉類、海鮮、蔬菜通通有，右邊那櫃是菜盤。
串串一串12元，建議第一輪先拿一些就好，吃了覺得好吃再繼續拿，或者可以參考前10名的串串。
菜盤這樣一盤65元，分量不算多，但65元也不貴啦，大推他的蛋餃超級好吃。
蜀都串串火鍋 鴛鴦鍋湯底
鴛鴦鍋底$350我們選了川味牛油麻辣鍋小辣+三鮮金湯，兩款都不錯，但三鮮湯比想像中淡一些，可能需要煮一些蔬菜讓他清甜一點。麻辣鍋滿剛好的，有辣好吃。
我們四個人第一輪每一種串串幾乎都拿4串，畢竟一串也是一口而已，但發現一起拿然後下去煮完有點分布出來哪一隻是甚麼，如果人多建議自己拿自己的，自己涮自己的串串，比較不會拿錯。
我們直接全下了，是有多餓，結果第一輪覺得肉有點煮太老，建議涮一下就能吃了不要煮太久唷。但那種牛肚牛筋就建議煮久一點，我們第一次主沒經驗，肉不小心煮太老但還是頗好吃，然後牛肚牛筋煮的不夠久沒有入味，給大家一點心得建議。
蜀都串串火鍋 台灣特製溫體牛(小辣)$280
這個特製溫體牛我覺得很好吃，本身有小辣，再去麻辣鍋涮一下就可以吃，建議5分熟，超級軟嫩，然後因為鍋子滿大，肉片切得很小片，會給你一個過濾勺子，可以把肉放在裡面煮，才不會下鍋後找不到。
蜀都串串火鍋 香派豬腦花$180
這個是朋友老公超愛的豬腦，一開始說要吃這間的時候，光是看到菜單上就豬腦就很期待，我是看到豬腦有點怕，怕到照片都模糊了，豬腦也要用過濾勺子來煮歐，不然下鍋一定會找不到，豬腦超級軟，聽說口感吃起來有點像豆腐，喜歡的很喜歡，怕得很怕。
蛋餃一盤65元，有6個，我覺得他蛋餃真的很優秀，感覺是手工的，皮薄肉多汁，很有口感，超愛。
這第二輪又再去拿的，鈴鈴捲放麻辣鍋超好吃但真的超吸辣油，建議快速涮個幾秒就趕快拿上來，不要泡太久。不然吸滿辣油真的會辣翻，我第一個下的吸滿辣油配了好幾口白飯，瞬間覺得好險有白飯免費供應。
最後結算我們四個人串串部分吃了70串，70*12=840元，其實不貴啦，貴的都是另外單點的菜色。
蜀都串串火鍋 飲料醬料冰淇淋自助區
但我一定要說光是有飲料暢飲我就給推，因為很辣超需要配飲料，飲料還不是隨便的紅茶綠茶，是雀巢的金橘蜜風味綠茶。另外霜淇淋今天剛好壞掉，但沒多久看到告示牌寫著，需要冰淇淋請洽店員，我就跑去問店員，結果店員說因為故障有另外提供小美冰淇淋問我們需要幾個，也太佛心了。
直接送我們四個小美冰淇淋，感覺很像剛從外面買回來的(大誤)。好久沒吃到小美冰淇淋，以前最愛買這個來吃，有點復古的感覺，很多店家沒冰淇淋就沒了畢竟本來就是送的，沒有義務一定要給，但這家竟然另外提供真的很佛心，推一個。
另外旁邊有一櫃有賣其他飲料跟啤酒，價位都寫上方，一目了然，需要的自行取用，結帳在算錢。
今天整體吃起來我覺得是我吃過的串串中算好吃的，白飯免費很有誠意，有提供飲料也很棒，還有提供霜淇淋也很棒，串串價位也不貴，整體環境跟服務都滿不錯的，會想再回訪。
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