實測辛拉麵乾麵(無水拉麵)!韓國流行的辛拉麵吃法!辛拉麵無水食譜分享!真的很好吃欸!(辛拉麵四種新吃法)


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實測辛拉麵乾麵(無水拉麵)!韓國流行的辛拉麵吃法!辛拉麵無水食譜分享!真的很好吃欸!(辛拉麵四種新吃法) @猴屁的異想世界

實測辛拉麵四種新吃法之一,無水辛拉麵乾麵!韓國流行的辛拉麵吃法!真的很好吃欸!

上次看到食尚玩家分享辛拉麵四種新吃法

1.無水拉麵

2.牛奶拉麵

3.泡麵炒飯

4.生拉麵

看完隔天立刻先嘗試了最有興趣的第二個牛奶拉麵,但因為當時家裡牛奶剩一點點不太夠有點微失敗非常辣,等下次牛奶足夠時再來分享,後來有實測辛拉麵炒飯非常成功,我覺得很好吃,這次來嘗試第一個無水拉麵。

1.首先你要有辛拉麵一包

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辛拉麵真的是經典不敗的口味,不管煮甚麼都很好吃,這次只準備了一包麵跟一顆蛋,其他都沒加,這樣就夠好吃了。

2.煮一碗水(大約可以覆蓋一半的辛拉麵)

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首先煮一碗水,水不要太多,大約可以蓋過泡麵一半,依鍋子大小自行斟酌水量,建議水不能過少,可能會太乾就會失敗,太多的話還能收乾,但收乾的話麵條也會煮比較久會比較軟,如果喜歡硬一點的拉麵水真的不能太多歐。

3.水滾後加入辛拉麵及湯包

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水滾後放下麵條,就像上圖這樣大概淹蓋一半。整個覆蓋水就太多囉,然後同時把湯包打開加入。

4.加入辛拉麵辣粉(半包)

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接著放入半包的辣粉,千萬不要整包下一定會辣死,我覺得半包就很辣了,如果你手邊剛好有另一包韓國拉麵(黃色那種),也可以直接下兩包麵,這樣就可以下一整包醬包,記得一包麵配半包辣粉,兩包麵才能配一包辣粉,不然真的會辣翻。

5.開始攪拌用筷子把麵均勻攤平

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湯包、辣粉都下去後,可以攪拌,剛才底部應該已經有一半的麵軟了,可以翻面或是用筷子直接拌開,讓辣粉均於攪拌到湯裡面。

6.麵條8分熟左右在中間打入一顆蛋

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麵條大約7~8分熟左右,就可以準備在中間下一顆蛋,如果你喜歡吃偏硬的麵,可以煮個5~6分熟就開始準備打蛋,我是喜歡吃比較軟的麵所以煮比較久。

7.鍋蓋蓋上悶到雞蛋半熟

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打蛋後直接把蓋子蓋上,轉小火讓他悶,如果水還很夠轉中火收乾的會比較快,因為霧氣太重看不到蛋熟了沒,我有不時的打開鍋蓋確認。

8.看到蛋白熟蛋黃半熟即完成(湯汁收乾)

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打開看到蛋白已經熟了,中間蛋黃半熟的狀況,同時湯汁也收乾了就好了歐,不要煮過頭到蛋太熟就不好吃了,上圖這樣就完成了。

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等不及裝盤就把筷子戳下去,蛋黃流出來,攪拌在麵裡面吃一口超級美味阿。

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不敢吃半熟蛋的也是可以煮熟啦,只是我覺得半熟蛋的蛋黃加入麵裡面更加美味,覺得半熟蛋不能少。不要看顏色好像不辣,其實很辣的。

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裝盤的時候已經沒蛋黃被我吃了幾口,我覺得非常成功,這個無水拉麵真的很好吃,我覺得好像比辛拉麵炒飯更好吃,且只需要準備一包麵跟一顆蛋,且一包可以當兩包用,辣粉可以用第二包麵。

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建議可以買這個韓國拉麵,放在家裡,雖然說第二包用王子麵也可以,但我覺得用韓國拉麵還是比較有飽足感也比較好吃。上次買皇家帝國防疫套餐剛好有送兩包,馬上就派上用場,以上分享給大家囉。

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