實測辛拉麵炒飯!真的很好吃欸!韓國流行的辛拉麵吃法!辛拉麵炒飯食譜分享!(辛拉麵四種新吃法)


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實測辛拉麵炒飯!真的很好吃欸!韓國流行的辛拉麵吃法!辛拉麵炒飯食譜分享!(辛拉麵四種新吃法) @猴屁的異想世界

實測辛拉麵炒飯!真的很好吃欸!韓國流行的辛拉麵吃法!辛拉麵炒飯食譜分享!

是說前幾天看到食尚玩家分享辛拉麵四種新吃法

1.無水拉麵

2.牛奶拉麵

3.泡麵炒飯

4.生拉麵

看完隔天立刻先嘗試了最有興趣的第二個牛奶拉麵,但因為當時家裡牛奶剩一點點不太夠有點微失敗非常辣,所以後來有多加了水,等下次牛奶足夠時再來分享,另外是牛奶辛拉麵成本有點高,牛奶很貴膩,建議嘗試一次就好無法常吃。

站這個辛拉麵炒飯真的很可以,昨天剛好有剩下兩碗飯沒吃完先冰冰箱,但家裡有三個人,剛好多加一包辛拉麵變成三人份很讚耶,重點非常簡單又不需要額外調味,口感也很特別,同時吃到拉麵+白飯,個人覺得滿推的可以吃看看。

以下來分享一下辛拉麵炒飯食譜吧,是說正宗的韓國流行的辛拉麵炒飯是用杯子裝的那種辛拉麵,因為最後炒飯完要裝回盒子裡再倒出來比較壯觀,很像同仔米糕那樣有個形狀很可愛,但因為我家裡只有一般袋裝的,重點不是造型啦,想吃看看好不好吃這樣,然後我自己有額外加洋蔥跟肉片,也可以不加。

1.首先你要有辛拉麵一包

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我沒試過其他泡麵,但我覺得辛拉麵應該是不敗的口味,畢竟他本身有辣度應該很下飯,再來準備了洋蔥、肉片、雞蛋兩顆跟昨天剩下的白飯一大碗(對家裡來說算兩碗),正統韓國煮法是只有加一顆蛋,其他都沒加,我是想說家裡還有材料可以用畢竟我重點在吃晚餐,所以基本材料其實只有辛拉麵一碗,白飯一碗(隔夜的比較好吃),一顆蛋就夠了。

2.把辛拉麵打碎

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接著把辛拉麵打開後,先把粉包拿出來,開始捏碎打爆他,把這幾天的怨氣都出在辛拉麵上吧,就像以前在吃王子麵那樣捏碎,越碎越好,捏碎後拿一個碗來裝麵,如果你是買杯子的辛拉麵,就裝在杯子裡面就好。

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然後把湯包粉拿走,我們只需要辣包,避免味道走樣我真的沒有放湯包粉。

3.加入辛拉麵辣粉(湯包不要放)

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把辣粉倒入捏碎的拉麵,準備去裝溫開水。

4.加溫開水微微蓋住麵就可以(先泡著)

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這邊溫開水只要可以蓋過拉麵就好,有泡到就好,不要用熱水就溫開水就好歐,然後可以稍微把粉攪拌一下,等下吃會比較均勻一點,做到這邊後你就放著開始準備去炒飯,你炒飯時間剛好就讓她泡水變軟。

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到這邊已備料完成,洋蔥我只有用半顆,肉片也只有用半盒,如果妳都沒有也沒關係就略過切洋蔥的步驟。

5.開始準備炒飯(先打蛋)

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我事先下洋蔥,炒一下,我沒有炒到很軟想說後面炒飯都還會炒到怕後面焦掉,所以稍微炒一下就打了兩顆蛋,打完蛋直接用鏟子拌炒一下,有些人會蛋還沒熟就直接下白飯,這樣白飯會跟蛋融為一體,但因為我想吃到蛋本身,所以我都是炒到熟,各有好處看個人喜好。

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然後我很懶惰我把蛋跟洋蔥撥到旁邊直接炒肉片(有潔癖的人可以先起鍋清理一下再炒肉),我用五花肉,本身就有油脂,所以我只有下一點點油。

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把肉片也炒熟之後,要準備下白飯了,這邊的順序步驟大家自行條配,不一定要照我的順序,這是我個人習慣問題,我也非專業主廚,就很隨興這樣。

6.把昨天的白飯加入鍋裡炒

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再來把昨天的白飯加入鍋裡,冰箱出來可以直接下沒問題,不用在微波過,因為隔夜的白飯炒起來才會粒粒分明,之前用過剛煮好的白飯去炒飯滿不好吃的,給大家參考。

7.把剛才泡溫水的辛拉麵加入炒飯內

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接著把剛才泡著的辛拉麵加入鍋內,不需要再額外加水或調味料,因為辛拉麵拉粉已經跟水結合就是你的醬料了。

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應該有人看到這畫面覺得密集恐懼XD,別怕炒下去就對了,真的很美味。

8.將辛拉麵跟炒飯拌炒即完成

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就這樣拌炒拌炒到你覺得OK就起鍋,個人建議可以炒久一點比較入味比較好吃,我是沒炒到有鍋巴的程度,蛋就是我覺得顏色有到位了看起來白飯都有炒到就停止。到這邊辛拉麵炒飯已經完成囉。

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然後因為我沒有杯子可以裝成筒仔米糕的樣子,所以我拿了小碗來裝成圓圓的樣子也是滿可愛啦,還是要講究擺盤一下。

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試吃一口真的很讚欸,我不太能吃辣的覺得有微辣的口感,愛吃辣的姊姊覺得沒有辣,但這一大鍋真的夠我們三個人吃晚餐,但就一人一小碗這樣嚐個味道。我覺得味道比想像中好很多,原本以為會吃到脆麵的感覺會怪怪的,但我可能因為還有多炒洋蔥跟肉片,前置作業比較長所以辛拉麵砲的有比較久,基本上泡麵已經有軟了。

搭配炒飯一起吃真的滿特別,同時吃到炒飯+辛拉麵滿酷的,難怪在韓國會流行這種吃法,真的頗有創意,實測完覺得滿成功且一餐很省錢,一包辛拉麵加白飯跟蛋三個人吃超划算阿,雖然辛拉麵也不是多健康的食物,但就是嘗試一下可以不要常吃歐,以上分享給大家。

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