台中燒肉風間新品牌麻辣火鍋重慶火鍋緋花，四宮格火鍋湯底讚，滷肉飯吃到飽，開桌直接送三菜一湯，環境優有包廂，就在老虎城B1。
重慶火鍋緋花 在哪裡?
地址：台中市西屯區河南路三段120號老虎城B1
電話： 04 2251 4647
營業時間：11:00–00:00
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上次去吃燒肉風間品牌Ribbon醴本韓國正統燒肉，結帳時店員跟我說有新開一間麻辣鍋重慶火鍋緋花，有機會可以吃看看，累積的點數也都可以跨店使用，本來想說找時間來吃看看，剛好朋友約說要吃這間，離我家很近，重點還很難訂位，好不容易訂到當然要跟吃一波。
重慶火鍋緋花位在老虎城B1，從樓梯下去就會看到，然後就在唐吉軻德旁邊歐，很好找。不得不說老虎城真的越來越熱鬧，又有電影院，又有好吃拉麵，又有唐吉軻德，現在還有這間麻辣鍋，難怪人潮一直都很多。
重慶火鍋緋花 環境
一進去就覺得也太美了吧，不愧是風間集團的，都是以大間氣派取勝，用餐環境好整個氛圍都不同，有一種高級的感覺。
座位也都是這種半開放式包廂，一格一格的很有隱私空間，兩個人來吃也是自己一大桌。
重慶火鍋緋花 包廂座位
然後我們今天被分配到包廂，四個人竟然也可以坐包廂真的很幸運，可能朋友懷孕有好運氣，整個突然有種VIP的感覺，且他包廂很多間耶，一整排的，感覺是隨機安排，不知道訂位特別講能不能預約包廂。真的很隱密，感覺藝人會很愛。
重點坐包廂要加湯的話，包廂內就有了，不需要出去拿，超棒。我們還傻傻出去找湯底，回來店元才說我們桌子下就有。
重慶火鍋緋花 菜單
菜單在這，價位滿高的，每人會先收100元的基本費，但一入坐就先送個三菜一湯，且有自助吧吃到飽，沒有其他低消，覺得算滿有誠意。另收一成服務費。
重慶火鍋緋花 開桌送三菜一湯
上桌後就會每桌先招待三菜一湯，就是3樣開胃菜+甜湯，甜湯是可以續的唷，喝到飽的。
三樣小菜分別是「鹿谷茶梅」、「酸辣涼粉」、「涼拌腐竹」，湯是「小吊梨湯」。
這個小吊梨湯真的很特別，感覺直接送了一種飲料，用水梨及白木耳熬煮的甜湯，真的滿甜的頗好喝，不夠可以續。
酸辣涼粉我們不知道有送，我們還點，但店員送餐時就直接問要不要幫我們劃掉，還是我們要吃兩份，滿貼心的
涼拌腐竹小菜也挺開胃，鹿谷茶梅很解膩，我覺得送的滿有誠意的。
重慶火鍋緋花 湯底
湯底部分提供鴛鴦鍋及四格鍋，因為每種湯底都想喝，我們直接就四宮格鍋點下去，有重慶牛油鍋、番茄鍋、酸菜魚鍋、蕈菇鍋，不得不說四種湯底都很有特色，且都很好喝，尤其麻辣鍋跟番茄鍋真的很讚，麻辣鍋辣度夠又麻又香很喜歡，涮肉剛剛好。
四宮格的價位是重慶牛油鍋$320、番茄鍋$240、酸菜魚鍋$220、蕈菇鍋$180，所以我們四個人基本消費1人100+湯底960=1360元歐，突然覺得有點小貴了，還沒開始點餐呢。
番茄鍋出乎我意料的好喝，應該是我目前喝過最喜歡的番茄鍋，裡面也是滿滿的大番茄超濃郁，酸菜魚鍋一開始沒煮東西的時候單喝有點太酸，但後面煮了青菜海鮮後酸度適中變得很好喝，且裡面還有魚塊也很不錯，蕈菇鍋本身湯底清甜順口，算是四種鍋裡面比較沒那麼重口味，一開始若想喝湯就可以直接喝這鍋。四種湯底我都很喜歡，都沒有雷。
重慶火鍋緋花 單點食材
美國Prime牛小排$988
牛小排油花真的滿美的，肉質也很不錯，非常軟嫩好吃，真的是涮一下呈現粉紅色就可以吃囉。
美國Prime牛五花$588
牛五花切得滿大片，油花分布滿均勻，不會整個很肥，覺得算半肥半瘦剛剛好，也是十分軟嫩好吃。
桐德松阪豬$428
松阪豬QQ的，擺盤也滿美，中間有玫瑰花，這盤分量算滿多的。
招牌手工蝦滑$328
手工蝦滑我覺得很好吃，店員會幫忙弄成一小球一小球，每一口都吃的到蝦子。
四川椒麻拌麵$168
椒麻拌麵真的很香，一上桌就香氣撲鼻，看起來不辣其實滿辣的，很有後勁，麵條很Q，這道滿推，比起開胃菜的酸辣涼粉我個人更愛這個。
涮涮響鈴卷$128
每次看到響鈴卷就想點，雖然價位真的有點高，然後記得麻辣鍋很紅的時候不要急著下，因為會吸滿辣油，我第一個下去整塊辣翻，差點哭出來。但我幫大家把辣油吸好吸滿，後面吃的就比較剛好。建議可以放碗上，用湯匙窯湯淋上去就好，不然整個超辣滿可怕。
重慶小酥肉$188
小酥肉可以單吃也可以下鍋煮歐，我覺得兩種不同風味，單吃就是酥酥脆脆項炸物，下鍋煮後吸入麻辣鍋湯底，且熱熱吃更加美味。
娃娃菜$108
娃娃菜是吃火鍋必備，就是想吃點菜，娃娃菜煮酸菜湯、蕈菇湯都很好吃歐。
千層肚$128
千層肚也滿大盤的，有點麻辣鍋一定要點千層肚，然後一開鍋就丟下去，最後再吃，讓他滾久一點，煮到入味。
三星蔥餅$128
三星蔥餅是我個人想吃，送上桌覺得看起來也太讚，滿滿的蔥，餅皮酥脆，記得要趁熱吃，但我覺得餅皮稍微比想像中厚了一點，在薄片一點會更好。
重慶火鍋緋花 自助區
這邊就是基本費100元可以吃的部分，外面有兩區自取吧，有醬料跟小菜跟水果，都是吃到飽，兩邊都有21種醬料、精緻水果、燉肉、涼拌小菜，且兩邊的菜色還不同，建議兩邊都去看看。
醬料有我喜歡的胡麻醬給過，濃郁的胡麻醬沾肉很對味。沙茶醬也不錯吃。
小菜今天有看到小黃瓜、豆干、海帶，還有卡哩卡哩餅乾。
水果一邊是芭樂，一邊是西瓜，一區有滷肉飯吃到飽，另一區是綠豆湯，所以記得兩邊都去看唷，他滷肉飯滿好吃的。光是有滷肉飯吃到飽跟這些小菜跟水果就覺得收那100元算滿有價值。
滷肉飯的滷肉滿大塊的，我覺得很可以，一去就先嗑了一碗滷肉飯，男生如果去吃也不用怕吃不飽唷。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：重慶火鍋緋花
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區河南路三段120號老虎城B1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:00
- 店家電話：04 2251 4647
- 評價：★★★★
