無魚拉麵|台中超熱門排隊拉麵只有7個座位,超濃郁蝦湯拉麵,隱藏在模範市場內,排隊1個半小時才吃到


無魚拉麵|台中超熱門排隊拉麵只有7個座位,超濃郁蝦湯拉麵,隱藏在模範市場內,排隊1個半小時才吃到

台中超熱門排隊拉麵無魚Shrimp Ramen,只有7個座位,超濃郁蝦湯拉麵,隱藏在模範市場內,排隊1個半小時才吃到。

無魚Shrimp Ramen 店家資訊

地址:403台中市西區模範市場一巷31號

電話:無

營業時間:17:00–22:30(周一公休)

無魚拉麵|台中超熱門排隊拉麵只有7個座位,超濃郁蝦湯拉麵,隱藏在模範市場內,排隊1個半小時才吃到 @猴屁的異想世界

這間無魚拉麵我撲空三次,每次來都太晚,不然就是登記了結果要等太久先吃其他了,這次終於吃到啦,但平日晚上還是等了1個半小時才排到,生意真的有夠好,位子只有七個,隱藏在模範市場內,小小的店面,超有人氣。

無魚Shrimp Ramen 排隊盛況

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之前還沒抽號碼牌是用登記的方式,第一輪登記滿20組基本上就是要等2小時起跳,之前有幾次來是連登記都沒登記到,現在可以抽號碼牌了,抽完可以先去附近逛逛再回來,但也滿多人直接在門口等,因為過號三組要重抽。

這間無魚拉麵旁邊就是別嗆大叔歐,上次來撲空沒登記到,我就直接去排別嗆大叔咖哩了,這個市場內真的很多熱門的隱藏版美食。

無魚Shrimp Ramen 抽號碼牌

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抽號碼牌就在門口左邊,16:30就可以開始取號,不想排隊的可以提前來取,17:00開始叫號,3位以上要分開抽號碼牌,因為只有7個位子,然後過號3組要重抽歐,當天晚上八點半左右來想說應該人比較少,到場已經33號,我抽到49號,還有16組,至少要等一小時起跳。

但還好現在還有提供QRCODE可以掃描叫號到幾號,我們就先去附近吃另一家我口袋名單魚日內人,吃完真的有夠飽,本來想放棄拉麵了,結果拉麵又快到我們了,就決定繼續吃第二攤。

無魚Shrimp Ramen 菜單

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菜單在這,店內主要就是賣蝦湯拉麵,只有三種口味,招牌、香辣、冬蔭,三種我都好有興趣,第一次吃的建議點招牌,招牌算最經典的,喜歡吃酸辣口味的舊點冬蔭,喜歡更辣的就點香辣。可以選麵體要正常還是硬,湯頭要正常還是濃郁,一個座位低消一碗拉麵。

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可以現場看製作拉麵過程,還有現場炙燒蝦子,好療癒,要講一下他的天使紅蝦是炙燒到半熟,但比較接近生蝦的狀態,如果不敢吃生蝦的可能要考慮一下,我覺得蝦子夠新鮮才敢這樣做,真的很Q很好吃。然後配料有香料烤雞腿肉跟一顆半熟蛋。

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左邊這碗是冬蔭口味,右邊這碗是招牌,基本上有點看不太出來,但原本冬蔭口味是搭配香菜,老闆很貼心詢問敢不敢吃香菜,我說不敢,他就問我要不要換成蔥,我就說好,所以變成兩碗麵長得很像。老闆真的很親切,有空還會跟客人聊天,還注意到我老公穿白色,問他需不需要圍兜兜,然後看到我長髮披肩,問我要不要髮圈綁起來,怎麼可以這麼貼心。

無魚Shrimp Ramen 招牌蝦湯拉麵$290

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這碗是招牌蝦湯拉麵,裡面有兩尾天使紅蝦,表皮炙燒裡面半熟,真的Q彈肥美好吃,原味的湯頭蝦味比較重,如果你是衝著蝦湯來的一定要點原味,因為冬蔭湯比較偏泰式,辣味也會把蝦味蓋過,然後我們都點濃郁的湯底唷。

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蝦子肥美好吃外,半熟蛋也很棒,還有香料烤雞也很軟嫩,整體配料我滿喜歡的。

無魚Shrimp Ramen 冬蔭蝦湯拉麵$320

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我的冬蔭拉麵,一開始我喝最上層的湯,我覺得跟招牌一樣,後來才發現他拉麵是一層一層疊上,冬蔭的醬料在底部,要攪拌均勻才會變成冬蔭拉麵,所以最上面那層就是招牌湯底沒錯,這樣一次可以享受到兩種風味很棒耶,若不夠酸旁邊還有檸檬自己加。

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麵條很Q彈,搭配湯頭一起吃更讚,但我覺得美中不足的是湯有點冷冷的,我個人喜歡在熱一點的湯,剛開始喝最上面那層偏冷,夾底部才是熱的,然後本來想把說湯如果夠熱還可以把蝦子泡熟,可惜不夠熱,但整體口味是好吃的。滿直得排隊的。

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這是店家招待的小菜,是半熟蛋加上特殊醬料,涼涼的開胃小菜。不知道是每次來都有還是剛好快收攤了,大概10點就不收客囉,店家很客氣還對排隊的人說可以先喝水,覺得整體用餐感覺很舒服,分享給大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:無魚Shrimp Ramen
  • 所在地址:403臺灣台中市西區模範市場一巷31號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 17:00-22:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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