有囍拉麵|台中前三名拉麵,台中火車站附近超人氣排隊美食,專賣雞白湯拉麵!(台中拉麵推薦)


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有囍拉麵|台中前三名拉麵,台中火車站附近超人氣排隊美食,專賣雞白湯拉麵!(台中拉麵推薦) @猴屁的異想世界

台中前三名拉麵,台中火車站附近超人氣排隊美食,專賣雞白湯拉麵!

有囍拉麵店家資訊

地址:台中市中區中山路82號

電話:無(現場排隊)

營業時間:11:30–14:30, 16:30–20:30(周二公休)

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這間有囍拉麵是台中有名的日本拉麵,一直在台中拉麵排名前三名,沒有第一也有第二的狀況,目前在我心中也僅次於七面鳥而已,是我自己目前心中第二名台中拉麵。

有囍拉麵位在台中火車站附近,在中區中山路上,小小的店面滿滿的人潮,經過看到這麼多人要排超久,我們大概排了30分鐘才進去,然後一家人四個人一起去卻無法一起入場歐,因為位子很少,是一個一個進去,所以跟一個人用餐是一樣的概念歐。

如果你想要邊吃拉麵邊聊天千萬不要選這邊,可能你們會不同時間進去不同時間出來,還分開坐歐。

有囍拉麵排隊須知

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排隊須知先看一下,重點就是無法預約只能現場排隊,我猜早期可能是真的在排隊,所以嚴禁插隊,但我看目前好像比較沒這問題,因為有號碼牌,就是叫號,這應該是比較之前的排隊須知。

有囍拉麵版本配置

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這個一定要先看在點餐,不然點餐會有點茫然,他有各種不同配置,基本款的就是樸實配置,但基本款就已經有兩片雞胸叉燒、一片里肌叉燒、一份新鮮時蔬、一顆手作餛飩,其實已經算應有盡有,若想吃糖心蛋可以選糖心蛋配置只要+30元。如果想要糖心蛋也想要肉多想吃更飽更豪華直接點珍寶配置+80元就對了。

有囍拉麵菜單

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菜單很單純,只有賣四種口味的拉麵,這間主打雞白湯,當然要點一下雞白湯系列囉。我點辣肉味噌、我媽點白金雞白湯、我爸點海山珍味醬油清湯,我沒拍到醬油清湯,因為我號碼比較前面先入坐,我都快吃完了他們才入坐,然後跟我坐超遠的,完全無法偷拍他們的拉麵。

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先選好拉麵口味候,要選拉麵的軟硬度、口味、版本、辣度。我喜歡吃日本鹹度,老闆還強調會很鹹歐,但因為我平常就很愛吃日本鹹度的拉麵,所以很OK。若平常吃比較清淡記得選台灣鹹度或清淡歐。

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用投幣式的自己結帳,店家強調一個人一張單子歐,如果四個人就是要有四張單,因為她是一個一個叫號。

有囍拉麵環境

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環境其實也滿日本風的,就是位子少少的,疫情期間每個位子都有隔板,後面有酒精跟衛生紙,上方可以掛外套。

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一個一個入座,有人離開才會叫號,店家會幫你排位子,不能自己選位子歐,所以你可能不會跟同行的人坐在隔壁,我就剛好坐在一組情侶中間超尷尬的,但我也無法跟他們換位子。且那對情侶本來說他們要等兩個一起的位子,但店家說沒辦法這樣等,這樣等下去店都要關了。

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一坐在位子上等餐時前方就有大大的請專心享用這碗麵,再來個須知,低消一人一碗麵,不提供外帶跟打包,用餐完盡快空出坐位,不要聊天划手機趕快讓後面的人進來用餐,然後因為每個人餐點都不同,先入座不一定先上菜歐。

有囍拉麵開胃菜

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這是開胃菜,有豆腐跟火龍果欸,感覺還滿不錯的,每個人都有。

辣肉味噌雞白湯$240+糖心蛋配置$30

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這碗是糖心蛋配置,有基本款的兩片雞胸叉燒、一片里肌叉燒、一份新鮮時蔬、一顆手作餛飩、一顆糖心蛋。

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里肌叉燒一片算不小,也有厚度,滿軟嫩好吃的。

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雞胸叉燒比較讓我驚艷,非常軟嫩欸,一點都不柴,很像在吃舒肥雞,整個愛上這個肉。

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我的糖心蛋,覺得這糖心蛋也很剛好,沒有過熟也沒有太生,我很喜歡。

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然後這個是辣肉味噌,要把他均勻攪拌在湯裡,但其實我還沒攪拌之前就已經滿有鹹度,攪拌之後味道更重口味了,要點這道的要自已評估一下能否接受這鹹度歐,我是滿喜歡的,但我有覺得滿鹹的。

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拉麵是粗麵,是比較好的拉麵,平常去拉麵店都可以選粗麵或細麵,粗麵好像都比較好吃。

免費加麵及加飯一次

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每碗麵都可以免費加麵及加飯,可以各加一次毆,但真的會吃很飽,要保留湯底告訴服務人員。我這碗加麵又加飯吃好吃滿。

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加麵真的是來一碗完整的麵,超級大碗的,還好我湯留得夠多,湯底也夠鹹,因為加麵候麵條下去會有水分稀釋湯汁,通常第一碗是最好吃最濃郁,第二碗的麵會比較硬一點,不喜歡太硬可以請店家煮軟一些。

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吃完之後還有湯汁,再來加個白飯,白飯算小碗嚐個味道,白飯加入湯汁裡真的是人間美味,完全變成肉燥泡飯了超級無敵好吃,如果有點這個辣肉味噌一定要加白飯,大推,一碗拉麵三種享受,很可以阿。

招牌白金雞白湯$220+珍寶配置$80

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這碗是珍寶配置,有三片雞胸叉燒、兩片里肌叉燒、一份新鮮時蔬、三顆手作餛飩、一顆糖心蛋、兩顆雞肉丸。

跟糖心蛋配置差50元,多了一片雞胸叉燒、一片里肌叉燒、兩顆餛飩、兩顆雞肉丸,其實好像滿划算的欸。

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珍寶系列肉量比較多,肉跟前面一樣就不多介紹了,只能說雞白湯跟雞胸叉燒真的超搭的。

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珍寶系列還有多兩顆肉丸子,這肉丸子也頗好吃的,很有味道。

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餛飩有三顆,反而餛飩比較沒感覺,沒特別讓人印象深刻,外皮稍微有厚一些也還OK。整體來說我覺得這間真的滿有水準,但因為先吃過七面鳥讓我對拉麵標準變高了,不然如果先吃這間應該這間會先是第一名,如果喜歡喝湯的應該會喜歡這間,以上分享給大家囉。

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