台中高級火鍋屋馬燒肉新品牌涮屋馬，個人套餐式精緻高檔，部分蔬菜吃到飽，營業到半夜1點，適合慶生約會，當月壽星送畫板超可愛。
涮屋馬店家資訊
地址：台中市西屯區惠中路一段117號
電話： 04 2259 6000
營業時間：11:00–01:00
台中高檔火鍋店再增加一間，這間就是鼎鼎大名的屋馬燒肉新品牌涮屋馬，剛開幕就造成轟動，超難訂位，外觀就好像一間精品屋，坐落在七期附近西屯區惠中路一段上，火鍋價位其實滿高的，但慶生約會特殊節日可以吃一下。
剛開始差點找不到門口，想說怎麼進去啦，原來在這邊，也太神秘，先進去報到登記，用餐今天被安排在二樓。
這邊是報到櫃台，因為朋友先到，但我沒看清楚以為朋友說在三樓，跟櫃台說朋友已經到再三樓，櫃檯還一臉疑惑想說我們店只有二樓，超鬧的啦。
涮屋馬環境
這是一樓環境挺美的，有兩大區，這一區一樓都沒有人欸，才剛開幕就退潮了嗎? 還是真的有點貴，吃一次就比較難再回訪。不過二樓人還是滿滿滿。
我們這天被安排在二樓，一上二樓高朋滿座，且大片落地窗超美的，採光很好，純白色建築跟環境設計都很有質感，有一種奢華高貴感。
涮屋馬套餐介紹
涮屋馬用餐方式是個人套餐式，套餐組合都一樣，選擇不同的主餐，有一點還不錯是可以共鍋，另外一位只要點滿400元即可。所以我們都是兩人一鍋，然後另外點一份海鮮拼盤就滿低消了。主餐最便宜是松阪豬980元，要吃到牛肉至少1180元起，但都來這邊就不想吃一般的肉，我們都點到和牛。
套餐組合有湯頭、開胃前菜、野菜盛合(手工丸類)、主餐、主食、飲品、甜點。
醬料滿多樣化的，我這個超愛沾醬的人很適合，有胡麻醬我的愛，也有一般基本款沙茶等。蔥跟辣椒也是讓你自己加。
涮屋馬套餐湯底
湯底只有三種昆布湯、柴魚湯、雞湯，其實覺得選項有點少，且都是滿清淡的湯底，我們選雞湯，然後發現這個雞湯就是吃屋馬可以喝到飽的那個雞湯，竟然變成湯底了，但因為本來就滿愛喝屋馬雞湯，所以覺得不錯，朋友點昆布湯也是滿清淡的。
涮屋馬套餐開胃前菜
開胃菜選項只有兩種，胡麻松蟹豆腐跟翡翠銀耳沙拉，我們就兩種都點來吃看看，意外的兩款都很好吃欸，胡麻松蟹豆腐看起來很還好，沒想到吃起來很不錯，豆腐搭配胡麻醬真的很搭，上面滿滿的蟹肉絲跟海苔，還挺開胃的。
另外這個是翡翠銀耳沙拉，感覺頗健康，也是看起來一般吃起來滿不錯，都要做這種反差感嗎，且我們當初想要共鍋就是覺得套餐的東西沒有很吸引，所以才想說都來一份一起吃就可以。結果意外的不錯。
涮屋馬套餐野菜盛合
這是野菜盛合+手工丸子，菜盤還算豐富，有豆腐、香菇、芋頭、金針菇、玉米筍、玉米、豆包、番茄等。吃到很後面的時候，店員突然端出一盤青菜說都可以續，差點以為吃不飽的一餐，頓時吃很飽。(後面會介紹蔬菜吃到飽品項)
涮屋馬套餐主餐
主餐朋友點了日本和牛A5肋眼蓋+西班牙伊比利梅花豬$1980，我們是點到比較好的肉才有這樣滿滿一盤，之前有看到人加點一般的肉好像滿少的，不過真的不便宜欸，雖然和牛本來就貴，但這價位我可能會去吃BeefKing火鍋吃到飽。
另一份點日本嚴選和牛$1580，一共12片和牛擺盤還不錯滿有質感，油花真的滿美的。突然覺得台北武鶴的和牛吃到飽真的好便宜。但我自己是覺得來這邊吃的是氣氛跟品牌跟服務吧，會在意CP值的好像就不會來這間。
看到這和牛都要流口水了，下去涮個3~5下呈現粉紅色就可以吃，油花分布均勻超級軟嫩好吃。
這個是雙人海鮮拼盤，加購價799元，我們就是一個人點主餐再加購這個海鮮拼盤就達低消了，兩個人一起吃也是吃很飽，海鮮拼盤有九孔鮑魚、草蝦、蛤蠣、生蠔、北寄貝、日本扇貝、透抽、龍虎石斑。其實還滿豐富的，也都很新鮮好吃。
涮屋馬套餐海鮮雜炊
主食本來是白飯、冬粉或烏龍麵，我們+99元升級海鮮雜炊，這真的超值得的，直接一大鍋來桌邊服務現煮，裡面還有放四個蛤蠣，雜炊口味超棒鹹度剛好，我們四個人用餐，店員也幫我們分食成四份大家都有吃到。很推薦升級海鮮雜炊歐。
涮屋馬桌邊服務還有剝蝦子跟切玉米，剝蝦子感覺每家都有不稀奇，切玉米就滿特別的，這樣可以不用啃得很狼狽，可以優雅的吃玉米。
用屋馬雞湯來煮火鍋料真的好吃，蔬菜吸附雞湯湯底也變得更加清甜，煮肉煮海鮮都很合適。
涮屋馬部分蔬菜吃到飽
吃到後半段的時候店員端著菜盤桌邊詢問是否要續菜，盤子上的菜都可以吃到飽，品項不多但也算滿有誠意，有白菜、番茄、蘿蔔、青蔥。
這也是桌邊詢問贈送的鮮蝦雲吞，一人一個裡面吃的到整隻蝦子耶，這個滿好吃我喜歡，原來除了主餐外還會有一些意外的驚喜，不知道是不是每次都不同。
另外這個是填問卷送的炸蝦，也是一人一盤，底下是莎莎醬，其實吃到這已經滿飽的，但是送的當然要吃一下，且還是我愛的炸蝦，剛炸出來酥脆好吃。這感覺如過列入開胃菜一定很受歡迎。
涮屋馬套餐飲品
飲品部分每日限定不同，我們當天是秋菊杞子冷露，如要更換飲品折抵80元。
涮屋馬套餐甜品
甜點我們都選冰淇淋，芭樂火龍果跟夏威夷果仁兩種口味都各一個，其他選項還有白玉紅豆湯、檸檬磅蛋糕，其實四種我都想吃，但還是冰淇淋最吸引，重點他冰淇淋很好吃呢，我喜歡。
涮屋馬當月壽星送畫板
這是當月壽星送的畫板，訂位時告知有壽星就會有唷，畫板好可愛超適合拍照，朋友幫我買的蛋糕也好可愛，在這邊慶生真的滿有FU，但用餐時間限時2小時，且是從訂位時間開始算，大家要自己抓時間唷。
抽屜打開有提供衛生紙、濕紙巾、還有牙線。滿周到的應有盡有。最後附上菜單給大家參考囉。
涮屋馬菜單
涮屋馬停車場
餐廳旁邊就是停車場，但車位不多，大家盡量早點來唷。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：涮屋馬
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區惠中路一段117號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-01:00
- 店家電話：04 2259 6000
- 評價：★★★★★
