今天要帶大家來吃一家厲害到不行的台中在地美食！身為一個超級豬腳控，怎麼能錯過這家連續榮獲米其林必比登推薦的《富鼎旺豬腳》，每次經過人都多到滿出來，之前都外帶，這次終於來內用啦！但還是太晚來腿庫還是賣完了！
富鼎旺豬腳中正店 在哪裡?
地址： 400台中市中區中華里台灣大道一段560號
電話：0422253188
營業時間： 11:00–14:30, 16:30–19:30（每週日公休，想吃的人千萬別禮拜天跑來，會撲空喔！）
《富鼎旺豬腳》中正店的位置非常好找，就在台中市中區台灣大道一段與中華路一段的交叉路口，大大的紅色招牌超級醒目，絕對不會錯過，就在中華路夜市旁。
富鼎旺豬腳 排隊人潮
一到《富鼎旺豬腳》現場真的被排隊人潮嚇到！不論是內用還是外帶，櫃檯前通通擠滿了人。店家也很貼心地在門口設有LED號碼牌，外帶跟內用都有各自的號碼。
《富鼎旺豬腳》雖然人很多，但店家的點餐流程標示得很清楚：
外帶流程： 直接去櫃檯排隊點餐、結帳 、領取號碼單、聽叫號取餐。
內用流程： 先填寫內用單 、去櫃檯排隊點餐、結帳 、由服務人員帶位、自取餐具等餐點上桌。
雖然要排隊，但店家動作蠻快的，大家耐心等一下絕對值得！
富鼎旺豬腳 環境
《富鼎旺豬腳》用餐環境走的是古色古香的中國風路線。空間雖然不算特別大，但冷氣開放得非常強，夏天吃熱騰騰的豬腳也不怕流汗。桌椅用的是很有質感的深色木頭桌椅，整體看起來乾淨明亮，翻桌率也滿快的。
不過要等待叫號才可以入座，不要自己看到空未就跑進去歐，都一律要先點餐買單後等待店員叫號。
富鼎旺豬腳 菜單
《富鼎旺豬腳》菜單在這！ 如果是內用，可以用單點的方式，想吃什麼就畫什麼，單點肉類有：豬尾、腿扣、豬腳、腿節，主食有魯肉飯、麵線。還有爽口筍絲、油豆腐、魯蛋和各式湯品。
《富鼎旺豬腳》牆上有一區今日售完的牌子，像今天太晚去，腿扣、腿節、豬尾跟湯品都賣光了，熱門部位真的要早點來，晚來就吃不到啦！
《富鼎旺豬腳》有提供各式各樣的外帶便當，像是豬腳、豬尾、腿扣、腿節、魯肉飯便當，價格大約在85元到155元之間，但一樣晚來就沒了。
富鼎旺豬腳 推薦必吃
富鼎旺豬腳$100
這個豬腳真的是靈魂！外皮滷到超級透，咬下去是那種滿滿膠質、會黏嘴唇的Q彈口感，完全不會讓人覺得油膩。醬汁帶有一點點中南部人最愛的微甜，鹹甜適中，肥瘦比例拿捏得剛剛好，配上旁邊附的辣椒醬，真的太邪惡了！
魯肉飯$30
點了豬腳，當然要點一碗魯肉飯來配！他們的魯肉飯是切得碎碎的肥肥肉，油亮亮的鋪在白飯上，上面還灑了一點點青蔥提味。把醬汁拌開之後，每一口飯都包裹著濃郁的滷汁香氣，肥肉入口即化，真的會讓人一口接一口停不下來。
爽口筍絲$45
吃那麼多肉，一定要來一盤筍絲解解膩。《富鼎旺豬腳》的筍絲吃起來很嫩、不會老，而且吸飽了高湯跟滷汁的精華，帶有一點點微酸的脆甜感，跟豬腳根本是天生一對的完美組合！
結語
這次來吃《富鼎旺豬腳》真的完全沒有失望！不愧是米其林必比登推薦的名店，不管是豬腳還是魯肉飯，水準都非常高，難怪不論什麼時間來都在排隊。如果你來到中華路夜市附近，一定要順道走過來品嚐看看這家在地人也超愛的銷魂豬腳喔！
關於猴屁
嗨～我是猴屁！一個熱愛旅遊與美食的部落客🍴
喜歡用最真實的口吻分享各地美食與旅遊景點，
從平價小吃到高級餐廳、從台灣到海外，我都親自走訪，
拍照、體驗再寫成實用又好看的文章。
希望每篇分享都能讓你找到下一個想去的地方、想吃的美食❤️
💬 聯絡信箱：[email protected]
訂閱猴屁：LINE VOOM猴屁官方帳號
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
