乾咖哩怎麼做?超簡單乾咖哩食譜!食材備料簡單成功率高!不須額外調味!


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乾咖哩怎麼做?超簡單乾咖哩食譜!食材備料簡單成功率高!不須額外調味! @猴屁的異想世界

乾咖哩怎麼做?超簡單乾咖哩食譜!食材備料簡單成功率高!不須額外調味!

防疫及間在家裡煮了快兩個月,終於又有新菜色可以跟大家分享,之前在外面吃過乾咖哩,一吃就愛上,且因為當時不知道怎麼煮乾咖哩,只會煮一般的咖哩,所以都會特地出去買,自從學會煮乾咖哩後都在家裡煮了,簡單便宜又好吃。

1.乾咖哩食材準備

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來跟大家分享一下這個乾咖哩食材吧,真的只需要三樣東西,不須額外調味就能完成一道美味料理

1.豬絞肉300g

2.洋蔥一顆

3.咖哩2小塊(一盒咖哩裡面有8小塊)

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我買爪哇咖哩中辣,一盒裡面有兩大塊,每一塊可以再切成4小塊總共8小塊,我是用2小塊的量。

2.將洋蔥切成小塊,拌炒至半熟

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先把洋蔥切丁,然後下去拌炒,洋蔥切越小塊越好,因為可以融合至咖哩內,但我還是想吃到洋蔥的口感所以沒切到太小。

3.洋蔥半熟後加入豬絞肉繼續拌炒

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炒到半熟後就可以加絞肉,因為後面會一直持續的拌炒,所以洋蔥後面也會跟著熟,我把洋蔥撥到旁邊直接下肉一鍋繼續炒。

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炒到肉全熟就可以準備轉小火加咖哩塊。記得等肉熟再調味,不要在生肉的時候就開始調味歐。

4.肉炒熟後加入咖哩塊拌炒均勻即完成

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加入兩小塊咖哩塊,我喜歡吃比較濃郁的所以放兩小塊味道很夠,如果不用這麼濃郁也可以一小塊。

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加入咖哩後全程轉小火,用翻炒的方式把肉跟咖哩混合,咖哩塊容易黏鍋底,可以加入少許的水,水不要太多就是避免燒乾而已。

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大概翻炒到每一塊肉跟洋蔥都有沾到咖哩醬就好了,炒起來大概會長這樣,鍋子此時會有點髒是正常的,即使是不沾鍋還是會沾上咖哩醬,可以試吃一下如果覺得還太濃可以再加一點水再拌炒收乾。

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裝盤後有模有樣,如果你的咖哩是有辣味,基本上都不用在額外調味了,直接咖哩塊均勻融化就完成了,色香味俱全。

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天啊怎麼這麼好吃,真的跟外面賣的乾咖哩一模一樣的味道,可以依照個人喜好再加一顆蛋,可以是半熟蛋因為蛋黃流下來加再飯裡更好吃。

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乾咖哩配白飯真的很讚,且因為很濃郁所以超下飯的,一大碗白飯只需要一些乾咖哩就很足夠,300克的豬絞肉搭配一顆洋蔥,這個分量可以三個人吃。

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這是我第一次做的乾咖哩也是很成功,每次都很成功0失敗,上一次我搭配的是糖心蛋,也很好吃歐。

基本上你有買到洋蔥跟豬絞肉跟咖哩塊就成功一半,只需要照步驟拌炒完就完成。真的推薦大家煮看看簡單方便又好吃。

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