來韓國自由行，怎麼能少了最具代表性的韓國養生料理蔘雞湯！這次來到弘大商圈的人氣名店 《百年土種蔘雞湯》（백년토종삼계탕），已經營超過30年，不僅連續登上米其林，也是許多韓國人和觀光客推薦的蔘雞湯專賣店。除了經典土種蔘雞湯，還有黑蒜、紫蘇、綠豆等多種口味，每一鍋都是整隻嫩雞慢火燉煮，吃完真的暖胃又暖身，非常適合來韓國旅遊時安排一餐。
百年土種蔘雞湯 在哪裡？
地址：118 Yanghwa-ro, Mapo-gu, Seoul, South Korea（首爾麻浦區楊花路118）
電話：+82-2-325-3399
營業時間：09:00－22:00
《百年土種蔘雞湯》位在弘大入口站附近，交通非常方便，逛弘大前後都很適合來吃一鍋熱騰騰的蔘雞湯。
百年土種蔘雞湯 用餐環境
《百年土種蔘雞湯》店內空間寬敞明亮，以木質桌椅為主，用餐時間幾乎座無虛席，可見在當地人氣真的很高。牆上還有各種招牌料理照片，不知道怎麼點也能直接看圖片選餐。
《百年土種蔘雞湯》小菜採自助方式取用，提供泡菜、蘿蔔泡菜都可以吃到飽，可以依照自己喜歡的口味搭配蔘雞湯一起享用。
百年土種蔘雞湯 菜單
《百年土種蔘雞湯》菜單在這，價位略高，但還可接受。通常有米其林推薦的店價位都偏高。
百年土種蔘雞湯 推薦必吃
蔘雞湯₩18,000（約台幣 NT$383）
第一次來推薦一定要先點經典款！整隻嫩雞燉得非常軟嫩，用筷子就能輕鬆剝開，雞肚內塞滿糯米，吸飽濃郁雞湯精華，每一口都很香。
湯頭清甜濃郁，帶有人參和大蒜自然香氣，不會有太重的中藥味，就算平常不敢吃人參的人也很容易接受。
每桌都會附上：
- 泡菜
- 蘿蔔泡菜（깍두기）
- 青辣椒
- 蒜頭
- 韓式辣醬
韓國人通常會把雞肉沾一點辣醬，再配泡菜一起吃，更能提升整體層次。
黑蒜蔘雞湯₩22,000（約台幣NT$468）
如果喜歡味道更濃厚一點，非常推薦黑蒜口味。
黑蒜讓湯頭多了一股甘甜香氣，喝起來比原味更加醇厚，完全不會有嗆辣蒜味，反而更加順口，也是店內人氣商品之一。
整體心得
如果第一次來韓國想體驗最道地的蔘雞湯，我覺得 《百年土種蔘雞湯》 很值得收藏。整隻嫩雞份量十足，雞肉燉得入口即化，糯米吸滿雞湯精華，每一口都很有滿足感。除了經典原味之外，還有黑蒜、紫蘇、綠豆等多種特色口味可以選擇，不怕連續來吃會膩。
地點就在弘大商圈附近，交通方便，不論是逛街前補充體力，或是逛完街來喝上一鍋熱呼呼的蔘雞湯都非常適合。難怪能經營30多年，還受到米其林推薦，是許多人到首爾必吃的美食。
關於猴屁
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