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【台北師大】德國啤酒美食季-桂冠窩廚房 Joy’ in Kitchen!師大夜市旁!捷運台電大樓站5號出口!台北烹飪體驗好好玩!我會做啤酒燉牛肉了!(親子廚房課程台北、台北料理教室、親子料理教室、親子廚房推薦)

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德國啤酒美食季-桂冠窩廚房 Joy’ in Kitchen師大夜市旁!捷運台電大樓站!

台北烹飪體驗好好玩!我會做啤酒燉牛肉了!台北料理教室、親子廚房推薦!

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 @猴屁的異想世界  桂冠窩廚房

地址:台北市中正區羅斯福路三段126號之2

電話:(02)2365-1266

營業時間:週二至週日 09:00–18:00(周一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/laurelstudio/

官方網站:https://www.joyinkitchen.com/


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這天來到桂冠窩廚房學廚藝,體驗小廚娘Day,桂冠窩廚房位在羅斯福路三段

師大夜市旁,捷運台電大樓站5號出口,一出來左手邊就會看到桂冠窩廚房歐

他是一個開放式的廚房感覺,外面都可以看到裡面再做菜歐

我們這天再下廚的時候外面也有好多經過的人在圍觀,覺得很有趣

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一進門會有一個報到櫃台,課程都是在網路上預訂的歐。店內也有賣多款桂冠的食品

體驗課程當日於窩廚房粉絲團打卡或評論,還可得到拌醬包一包

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先簡單介紹一下店內環境,空間還滿大的,每堂課程可報名人數不一定

但網站上都會寫剩餘名額,也可以包場歐,算是台北借廚房的好地方

因為接近萬聖節,布置都有南瓜跟萬聖節的裝飾好可愛

且環境很乾淨明亮,空間很舒適,是一個親子烘焙教室的好選擇歐

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我這次參加的是德國啤酒美食季,課程1人2200元

可以選擇刷卡或ATM匯款,當天準時抵達就可以囉

德國啤酒美食季有三個料理,啤酒燉牛肉(實作)、皮卡第卷餅(示範)、培根洋芋(示範)

一堂課2小時,一道實作料理+兩道廚師示範,一次可以學三種菜色真的很棒

網站上面有各種課程簡介,還有可以參加的日期跟時間,各種菜色都有耶

舉凡啤酒燉牛肉、自己做蛋糕、牛肉麵、紅酒鴨胸、咖哩椰汁蝦、牛丼等通通有

詳細內容請點桂冠窩廚房官方網站 @猴屁的異想世界https://www.joyinkitchen.com/

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這天跟朋友一起來拜師學藝,真的好好玩,還會提供材料及教學的講義可以帶回家看

回家也可以跟著講義的步驟做,真的很貼心呢。建議上課可以邊做筆記唷

上完課超有成就感的,啤酒燉牛肉是我們自己做的,完成的時候超級開心

不得不說後面用餐的環境也真的很棒,超級溫馨的,做完料理一起享用也超幸福的

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開始之前呢,先把包包跟外套放道置物櫃,有置物櫃設計也超級貼心

因為下廚難免會有味道吸在外套跟包包上,就像每次吃完麻辣鍋回家味道都超重

桂冠窩廚房有準備免費置物櫃可以給學員使用歐,還有鑰匙鎖很安全的

然後每個人都有一個圍裙,圍裙上面還有掛名牌唷

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今天的講師是布爾喬亞Joseph,是現任布爾喬亞餐館主廚兼老闆

布爾喬亞餐廳在台北市的小巷弄間,餐廳不大但在餐點製作手法上一點都不馬虎

去過的客人絕大部份都會成為忠實顧客,為的就是那份無可取代的美味料理

今天有機會可以跟他學習覺得很榮幸,很有耐心地回答我們問題跟教導我們真的很棒

 @猴屁的異想世界  啤酒燉牛肉(實作)

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來到十月的德國,怎能少了啤酒料理呢?

把啤酒豪邁地倒進鍋裡和牛肉慢燉,酒精催化出軟嫩肉質,

更帶進一絲絲啤酒花香氣,開鍋瞬間香氣撲鼻,真的超誘人!

趕緊來看看啤酒燉牛肉怎麼做吧

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用具跟食材店家都幫我們準備好了,真的只要人到了就好

且因為時間關係,洋蔥、牛肉那些都會先切好,啤酒、糖、蒜頭等也都會先準備好

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這邊是要做啤酒燉牛肉的食材,一開始大家會先到前面去看講師教學

之後再開始自己做,但因為這道料理要燉,醬料也要自己調滿花時間的

所以是講師教一段我們就做一段,其實這樣滿好的,怕全部一次看完就忘光光XD

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因為課程內容是商業機密,我就大概講一下步驟囉,有興趣的可以上網預約課程

不過好像每次課程都不一樣,不確定之後還會不會有跟我一樣的課程

啤酒燉牛肉這道,要先炒蒜頭、奶油、洋蔥,炒道焦黃色就好囉

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然後煎牛肉,覺得可以煎個5~7分熟就好,因為之後還要燉煮,適時的加點鹽巴

講師示範完之後就換我們自己動手做囉

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桂冠窩廚房幫我們準備好的材料,牛肉真的超級多啦,很有誠意耶

這是一個學員的份量歐,我跟朋友後來都沒吃完打包回去,

一方面是真的牛肉太多了吃不完,另一方面也想把自己做的料理跟家人分享